和名 薬用サルビア
種類 コモンセージ・チェリーセージ・ラベンダーセージ メキシカンセージ・ホワイトセージ・etc・・・シソ科 常緑小低木 高さは約30〜80cm。
利用方法 飲用・香味料・香料・ポプリ・薬用・入浴剤
効能 のどの炎症や胃腸炎の薬草・精神安定・疲労回復
殺菌・抗菌作用・精神安定・多汗症にも効きます。
強い芳香が肉の臭みを消し、脂肪分の消化を助けます。 イタリア料理と相性が良くトマトやチーズにもあいます。 花をサラダに散らすとおしゃれです。 入浴剤として使うと体を温める作用があります。。 香りがキツイので使いすぎに注意。やや渋みが有ります。 濃い目に煮出して冷ましたお茶をうがい薬に使います。 ホワイトセージは天然石やお部屋の浄化に使用します。 インディアンが儀式で使用するのもホワイトセージです。 ※ご注意くだいさい。 妊娠中はセージを摂取しないで下さい。早産を促す作用が有り危険です。 お茶やアロマなど少量でも、敏感な方は反応してしまう事があります。
英語だとSage(セージ) 仏語だとSauge(ソージュ) 伊語だとSalvia(サルビア）
多くの種類がありますが、コモンセージが一般的です。