パセリ

和名　オランダゼリ

セリ科　二年草 高さは約30〜100cm。

利用方法　飲用・食用・香味料・染料・入浴剤

効能　血行促進・消化系サポート・利尿作用

江戸時代にオランダから伝わってきました。

ビタミンＡ、Ｃ、鉄分を多く含んでいます。

イタリアンパセリは、普通のパセリと比べて香りと味が強いです。

料理の添え物・ソース類・サラダなどに使います。