和名 キンレンカ
ノウゼンハレン科 一年草 高さは約30cm。蔓は長さ3m
利用方法 食用
効能
葉に強い芳香があります。
ピリッとしたわさびのような辛味があり、サラダなどに使えます。
花もわさびに似た味がします。
ビタミンCや鉄分を含む。
