別名 ローレル・ベイ
和名 月桂樹
クスノキ科 常緑高木 高さは10m以上
利用方法 食用・ポプリ・入浴剤
香りが高く、古代では神様への捧げ物に使われました。
煮込み料理には欠かせない香草。
新鮮な葉には少々苦味があり、乾燥するにつれ苦味も薄れます。
乾燥すると芳香が強まり、お米や小麦などの防虫剤になります。
