ベルガモット

本名　モダルナ

和名　タイマツソウ

シソ科　多年草 高さは約60〜150cm。

利用方法　食用・香味料・染料・入浴剤・ポプリ

葉や花にはピリッとした辛味と香りがあります。

エディブルフラワーとしてサラダやお茶に使えます。

葉は柔らかい部分をサラダや詰め物料理に使います。

お茶にして、冷やしてオレンジやレモンのスライスを入れてもOK。

甘い蜜にミツバチが多く集まってきます。