和名 ウスベニタチアオイ
別名 ビロードアオイ
アオイ科アルタエア属 多年草 高さは100〜150cm
利用方法 飲用・食用・薬用
効能 利尿作用・胃や小腸の消炎・気管支炎の緩和
古くから医薬や食物と使われてきました。
乾燥させた葉と花はお茶になります。
根は茹でて揚げ物にします。
根に薬用成分が含まれており、去痰剤に利用されました。
